SHITAKE, SHIMEJI E CHAMPIGNON – VegMag

Já foi falado aqui na VegMag que os cogumelos não chegam a ser fonte de proteínas. Apesar do micronutriente estar presente em boa quantidade nas versões desidratadas, os cogumelos frescos e reidratados, como costumam ser consumidos, não chegam a conter 2 gramas. Ou seja, a dose fica bem abaixo da mínima necessária (6 g

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